간짜장 직접 만들기

간짜장 만들기

재료

◦ 양파2개 (양파 큰거는 1개만 넣어도 됨)
◦ 대파 100g
◦   돼지 앞다리살200g

◦ 춘장 1큰술
◦ 생강 반 티스푼 
◦ 마늘 1큰술 

◦ 굴소스
◦ 간장
◦ 라드
     ◦ 미원

◦ 냉동중화면

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팬에 기름두르고(라드 3큰술) 고기 볶음
볶다가
간장 1큰술
볶다가
춘장 1큰술

양파 대파 마늘1스푼 생강 0.5티스푼
한꺼번에 다 넣고 2분정도 강불로 볶음

굴소스 1큰술
미원 0.5 티스푼 
설탕 1큰술(가득히!!)  넣으면 소스 완성.

동시에 물올려서 중화면 삶아줌

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인터넷 레시피로 만들어봤는데 꽤나 맛나다.
만들어보니 소스가 전부 기름이었다니.. 전분물이 아니었다.
가짜장이 많은 와중에 직접 만들어보니 또 재미있었다.

재료도 기호에 따라 추가하면 좋은데,
애호박도 큼직하게 썰어넣으니 색도 좋았다.